โปรตีนที่สมบูรณ์ Secrets
โปรตีนที่สมบูรณ์ Secrets
Blog Article
โครงสร้างตติยภูมิ แสดงการจัดตัวของกรดอะมิโนตลอดทั้งสาย พบในโปรตีนที่เป็นก้อน การจับตัวเป็นกลุ่มก้อนของสายโพลีเพปไทด์นั้นขึ้นกับลำดับกรดอะมิโนและสารอื่นๆที่เข้ามาจับ
โปรตีนช่วยเสริมสร้างและทำหน้าที่ในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อต่างๆ ที่สึกหรอภายในร่างกาย โดยเมื่อทานอาหารที่มีโปรตีน โปรตีนก็จะถูกย่อยจนได้กรดอะมิโนออกมา และถูกดูดซึมไปใช้เพื่อสังเคราะห์เป็นส่วนประกอบของโครงสร้างภายในร่างกายต่อไป
หนึ่งในลักษณะอันโดดเด่นที่สุดของพอลิเพปไทด์คือความสามารถจัดเรียงเป็นขั้นก้อนกลมได้ ขอบเขตซึ่งโปรตีนพับเข้าไปเป็นโครงสร้างตามนิยามนั้น แตกต่างกันไปมาก โปรตีนบางชนิดพับตัวไปเป็นโครงสร้างแข็งอย่างยิ่งโดยมีการผันแปรเล็กน้อย เป็นแบบที่เรียกว่า โครงสร้างปฐมภูมิ ส่วนโปรตีนชนิดอื่นนั้นมีการจัดเรียงใหม่ขนานใหญ่จากโครงสร้างหนึ่งไปยังอีกโครงสร้างหนึ่ง การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างนี้มักเกี่ยวข้องกับการส่งต่อสัญญาณ ดังนั้น โครงสร้างโปรตีนจึงเป็นสื่อกลางซึ่งกำหนดหน้าที่ของโปรตีนหรือกิจกรรมของเอนไซม์ โปรตีนทุกชนิดไม่จำเป็นต้องอาศัยกระบวนการจัดเรียงก่อนทำหน้าที่ เพราะยังมีโปรตีนบางชนิดทำงานในสภาพที่ยังไม่ได้จัดเรียง
ข้ามไปเนื้อหา เมนูหลัก เมนูหลัก
ดื่มแอลกอฮอล์แก้หนาว…ทำแล้วได้ผลจริงหรือไม่?
แยกโปรตีนกับโปรตีนเข้มข้น: ความแตกต่างและการเปรียบเทียบ
องค์ประกอบโครงสร้าง: โปรตีนทำหน้าที่เป็นตัวสร้างเซลล์ ช่วยให้ร่างกายสามารถเคลื่อนไหวได้
ถั่วเหลืองและอาหารประเภท โปรตีนที่ได้จากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้ เทมเป้ นมถั่วเหลือง หรือผงโปรตีนถั่วเหลือง ก็ถือเป็นโปรตีนสมบูรณ์เช่นกัน
โปรตีน…สารอาหารจำเป็นที่ร่างกายขาดไม่ได้
ความต้องการกรดอะมิโนของคนในวัยต่างๆ ( มก./กก./วัน )
ปริมาณการรับประทานโปรตีนของผู้คนแต่ละวัยจะแตกต่างกันไป ดังนี้
โปรตีน ควบคู่ไปกับไขมันและคาร์โบไฮเดรต เป็นหนึ่งในสารอาหารหลักสามชนิดที่ให้พลังงานแก่ร่างกายมนุษย์ โปรตีนยังมีส่วนสำคัญต่อการทำงานในเซลล์เป็นจำนวนมาก จำเป็นต้องใช้โปรตีนในการสร้างและใช้งานเนื้อเยื่อและอวัยวะและรักษากลไกของร่างกาย
บทความนี้ต้องการตรวจสอบความถูกต้องจากผู้เชี่ยวชาญในเรื่องนั้น ๆ โปรดเพิ่มพารามิเตอร์ purpose หรือ talk ลงในแม่แบบนี้เพื่ออธิบายปัญหาของบทความ เมื่อวางแท็กนี้ ให้พิจารณาเชื่อมโยงคำขอนี้กับโครงการวิกิ
อาหารดีมีโปรตีนสูง โปรตีนที่สมบูรณ์ สำหรับคนเพิ่มกล้ามเนื้อ ลดไขมัน